Gambon Écarlate

41,00 € (Prix 500 grammes)

En raison du manque de prises, ce produit est congelé et emballé par nous-mêmes.

Produit de haute qualité.

Extra: 4 pièces correspond à 400-500 grammes

Il est envoyé congelé. Il ne faut pas recongeler. Il décongèle en cours de route et sera totalement prêt à être préparé.

Grand 41,00 € / 500 grammes

 

INFORMATION ADDITIONNELLE:


Le gambon écarlate connu également sous le nom de «carabinero », est une grande crevette abyssale, la seule du genre Aristaeopsis. Il est de couleur écarlate, un rostre avec trois épines, une carapace sculptée. Il peut mesurer jusqu´à 30 cm.


Il vit dans un terrier creusé dans le sable et de la vase entre 500 à 2000 mètres de profondeur. Parfois, on peut le confondre avec une langoustine, espèce très similaire mais de qualité inférieure. Il est pêché dans différents lieux du monde, bien que majoritairement sa provenance soit du sud de la péninsule ibérique.


SA PRÉPARATION:


Traditionnellement, il est préparé à la plancha pour mieux faire ressortir son goût intense mais et, aussi cuisiné avec du riz en sauce, en soupe, crème et autres sauces.

Reviews

M
Mylenn
2020-08-25 12:02:08
Excellent, taille moyenne mais très bonne qualité
P
Patrick
2020-02-19 09:53:07
Super TOP... Excellent...
N
Nadine
2017-12-26 19:11:19
Bien que la taille moyenne des gambóns écarlate m´a plus semblé la petite, en tenant compte de la grande taille habituelle.
O
Odette
2017-12-25 15:36:53
Trés savoureux
P
Paulette
2017-12-25 13:05:39
Bonne