Turbot Sauvage de Galice

INFORMATION ADDITIONNELLE:

Le turbo est un poisson blanc originaire de Galice. La finesse de sa saveur font qu’il peut se déguster grillés, au four, à la vapeur ou en ragoûts.

En tranches ou en filets il est charnu, et cuisiné de plusieurs façons, le turbot peut se combiner avec plusieurs sauces ou autres accompagnements de légumes. Ce qui le rend complet au niveau nutritif.

SA PRÉPARATION :

A la galiciennne, il est cuit et accompagné d’ail, c’est une façon délicieuse de savourer un bon turbot galicien. Et une autre façon de préparer le turbot galicien d’une manière plus original, est de le cuisiner avec de l’Albariño, un vin de la Région, accompagné de pommes de terre à la boulangère.